醬酒分幾種香型?

醬酒是一種傳統(tǒng)的中國白酒，根據(jù)香型不同，可以分為多個(gè)類別。以下是一些比較常見的分類方法： 1. 香型分類法：按照香型的不同，可以把醬酒分為清香型、濃香型和綿柔香型三類。其中清香型醬酒以芳香清新、釀造工藝精細(xì)而聞名；濃香型醬酒則帶有濃郁的醬香味和淡淡的麥香味；綿柔香型醬酒則口感柔和、清爽干凈，香氣純正。 2. 地區(qū)分類法：按照產(chǎn)地和釀造工藝的不同，可以把醬酒分為多個(gè)地區(qū)的品牌和風(fēng)格，例如四川郫縣酒、貴州習(xí)酒、江蘇洋河大曲等。 3. 酒齡分類法：按照陳年的時(shí)間和檔次的不同，把醬酒分為多個(gè)酒齡段位，如3-5年老酒、10年老酒、30年老酒等。 需要注意的是，不同分類方法之間可能存在重疊和交叉，而且同一種醬酒品牌在不同年份或批次的酒中，香型也可能會(huì)有所差別。因此，在選購醬酒時(shí)，還需要結(jié)合自己的口味和品鑒經(jīng)驗(yàn)來進(jìn)行選擇。

醬酒分幾種香型?

醬酒一般有兩種分類方法，按照曲種分為大曲醬香酒和麩曲醬香酒；按照高粱的粉碎程度來分，分為串沙、翻沙、碎沙和坤沙。其中以大曲坤沙醬香酒品質(zhì)最優(yōu)，國內(nèi)的醬香酒尤其以赤水河畔的品質(zhì)最優(yōu)。

醬酒和醬香酒的區(qū)別?

同類醬香型酒區(qū)別在于酒度，酒的谷物成份，酒的釀造工藝，灑的年份，及老酒，新酒，勾兌酒，同樣類型的醬香酒如茅臺(tái)酒和茅臺(tái)糸例級(jí)別不同，而茅臺(tái)酒作為中國唯一國外出口世界第一醬香型白酒。 其它的醬香型是沒有產(chǎn)權(quán)資格的，當(dāng)然從釀造工藝，生產(chǎn)原料，及口感上都有很大差別

醬酒入口苦澀是不是酒太新?

不是的，醬香酒有苦澀味是正常的。不過要看那種苦澀味了。醬酒的苦有兩種類型，一種是持續(xù)性的苦，苦的時(shí)間比較長，消失時(shí)間比較慢，很多人都不喜歡中；還有一種是堿性的苦，開始的苦味比較重，但是消失比較快，喝了又清爽的感覺?？嗖豢嗖皇蔷坪脡牡闹苯訕?biāo)準(zhǔn)，醬香酒的口感好不好主要取決于酒的醇厚，酒的香味，尤其是酒入口必須有棉、厚的感覺，其次是醬香味要正宗，糧食的焦香味要適當(dāng)，